春雨绵绵，谷生万物，今日谷雨，正是春季最后一个节气。
老辈人常说：“谷雨不排毒，夏天身体堵”。谷雨过后，雨水增多、湿气加重，整个春天积攒在体内的湿气、浊气、毒素，若不及时排出去，到了夏天就容易出现浑身乏力、困倦嗜睡、大便黏腻、皮肤长痘、胃口变差等问题，整个人又堵又累，毫无精气神。
谷雨养生，核心就是祛湿排毒、健脾和胃，抓住春天的尾巴给身体来一次大扫除，才能清清爽爽、轻松自在地迈入夏天。
不用大费周章吃补品，餐桌上的4样家常“排毒菜”，鲜嫩应季，排毒效果拉满，记得安排上！
第一样：香椿——疏肝理气，排肝毒
“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽老如柴”，谷雨正是吃香椿的最佳时节，错过就要等一年。
中医认为，香椿味苦性平，能疏肝理气、清热解毒、健脾开胃，帮肝脏疏解一整个春天的郁气，排出肝脏毒素，让肝气顺畅、身体通透。而且香椿富含维生素、矿物质，营养价值极高，是名副其实的“树上蔬菜”。
推荐吃法：香椿炒蛋、香椿拌豆腐
香椿焯水去除亚硝酸盐，和鸡蛋简单一炒，鲜香扑鼻；或是搭配嫩豆腐凉拌，清淡爽口，老人小孩都爱吃，疏肝排毒又下饭。
第二样：冬瓜——清热利湿，排湿毒
谷雨湿气重，身体最容易被湿邪困住，出现水肿、乏力、舌苔厚腻，而冬瓜就是天然的祛湿排毒神器。
冬瓜性凉味甘，不含脂肪，富含膳食纤维和钾元素，能利水消肿、清热祛湿、清肠排毒，帮身体排出多余湿气和垃圾，缓解身体沉重、浮肿感，还能刮油解腻，让肠胃更轻松。
推荐吃法：冬瓜薏米汤、清炒冬瓜
冬瓜搭配薏米煲汤，健脾祛湿效果翻倍，不加过多调料，清淡喝汤，祛湿又补水；简单清炒，脆嫩爽口，日常多吃，帮身体扫光湿气。
第三样：荠菜——清肠刮油，排肠毒
民间有“三月荠菜赛灵丹”的说法，暮春时节的荠菜，鲜嫩多汁，是绝佳的“肠道清道夫”。
荠菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，清理肠道垃圾、排出宿便，减少体内毒素堆积；同时还能清热利湿、平肝明目，缓解春困带来的疲惫感，让身体轻盈起来。
推荐吃法：荠菜豆腐汤、荠菜馄饨、清炒荠菜
荠菜煮豆腐汤，鲜香味美，润肠排毒；做成荠菜馄饨，清香可口，既能饱腹又能给肠道“洗个澡”，常吃肠道通畅不堵塞。
第四样：绿豆芽——清热降火，排热毒
谷雨升温快，体内容易积热，出现上火、口干、烦躁等问题，绿豆芽就是平价又好用的清热排毒菜。
绿豆芽性凉味甘，能清热解暑、利水祛湿、解毒通便，可以清除体内虚火、热毒，化解春季燥热与湿气，让身体由内而外清爽舒适，告别燥热不适。
推荐吃法：凉拌绿豆芽、清炒绿豆芽
绿豆芽焯水后凉拌，加少许醋和蒜末，开胃又排毒；大火快炒，脆嫩爽口，简单快手，天天吃都不腻，清热降火超管用。
谷雨排毒，除了吃，还要记住这3点
1. 多喝温水：晨起空腹喝一杯温白开水，唤醒肠胃，加速毒素代谢，少喝冷饮、甜饮，避免加重湿气；
2. 早睡不熬夜：保证充足睡眠，让肝脏好好排毒，别熬夜耗损肝气，否则排毒效果大打折扣；
3. 适度运动：饭后散散步、做做拉伸，微微出汗，能帮助身体排出湿气，缓解春困，让身体更轻盈。
谷雨排毒，顺应时节，吃对4样家常小菜，不用花钱进补，就能帮身体清空湿气、毒素，告别拥堵疲惫，整个夏天都神清气爽、精力充沛！
今天谷雨，赶紧给家人安排上这些应季排毒菜，一起养出好身体，轻松迎接夏天吧～
